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ट्रॉपिकल ब्लॉसम शहद (500 ग्राम) और लीची शहद (500 ग्राम)
1. उष्णकटिबंधीय फूल शहद
हमारा शहद सीजन टीम द्वारा शहद के सबसे ताज़ा बैचों को चखने, परखने और खरीदने के लिए दूरदराज के स्थानों की यात्रा से शुरू होता है। ऐसी ही एक हालिया यात्रा कर्नाटक के प्रसिद्ध कॉफ़ी बेल्ट चिकमगलूर के पास कर्नाटक के पश्चिमी घाट की थी। यहाँ हम अपने सबसे युवा मधुमक्खी पालक अजू जॉर्ज से मिले, जिनके मधुमक्खी के बक्से इस क्षेत्र के जंगलों और खेतों में फैले हुए हैं।
वह कहते हैं, मधुमक्खियां इस क्षेत्र के उष्णकटिबंधीय पौधों जैसे आम, सुपारी, काजू, पपीता, नारियल और कई अन्य वन फूलों से रस इकट्ठा करती हैं। हमने इन मधुमक्खी के बक्सों को खोला जो शहद के छत्तों से भरे थे और ताजे शहद से भरे हुए थे!
देखना चाहते हैं कि लाखों उष्णकटिबंधीय फूलों से निकलने वाले रस का स्वाद कैसा होगा? हमारे उष्णकटिबंधीय फूलों के सबसे ताज़ा शहद का ऑर्डर करें!
फसल की ताज़गी के कारण शहद का यह बैच हल्के एम्बर रंग का होगा। हम वादा करते हैं, आपको इसका स्वाद पसंद आएगा।
हमारा नवीनतम ब्लॉग पढ़ें https://honeyandspice.in/blogs/raw-honey-blog/latest-sourcing-trip-for-tropical-blossom-honey पश्चिमी घाट की हमारी यात्रा के बारे में अधिक जानने के लिए।
इस शहद को बनाने वाली मधुमक्खी की प्रजाति एपिस सेराना इंडिका है, जो भारत की मूल निवासी मधुमक्खियों की प्रजाति है। शहद इकट्ठा करना एक ऐसा पेशा है जो केरल के कई किसानों की आजीविका का पूरक है। हम इन किसानों से यह शहद अधिक कीमत पर खरीदते हैं जिससे उनका जीवन बेहतर होता है।
2. लीची शहद
लीची शहद एक हल्के एम्बर रंग का शहद है जो बिहार के मुजफ्फरपुर क्षेत्र में लीची के बागों से आता है। यह शहद बेहद स्वादिष्ट, हल्का और मक्खन जैसा होता है। इस कच्चे शहद का आनंद अपने पेय, गर्म टोस्ट या मिठाई में स्वीटनर के रूप में लें।
हनी एंड स्पाइस में, हम शहद की प्रीमियम और विदेशी किस्मों को इकट्ठा करने के लिए पूरे देश में यात्रा करते हैं। लीची के फूल खिलने के तुरंत बाद लीची शहद को छोटे बैचों में एकत्र किया जाता है। मोनोफ़्लोरल शहद में एक अनोखी सुगंध और स्वाद होता है जो मधुमक्खियों द्वारा खाए जाने वाले फूलों पर निर्भर करता है।