कोको निब्स 150 ग्राम

हम अपने किसानों से कोको निब्स कैसे प्राप्त करते हैं, इस पर एक छोटी सी जानकारी:

एक बार कटाई के बाद, कोको के छोटे टुकड़ों को फलियों से अलग कर लिया जाता है, लगभग 6-8 दिनों तक किण्वित किया जाता है, फिर सुखाया जाता है।

इसके बाद फलियों को छांटा जाता है, साफ किया जाता है, भूना जाता है, छिलका निकाला जाता है और फिर छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ा जाता है।

इन कुरकुरे टुकड़ों में चीनी की मात्रा कम होती है और इनका स्वाद चॉकलेट जैसा होता है। चॉकलेट में बदलने से पहले ये निब्स कोको का सबसे शुद्ध रूप होते हैं।

यहां हमारे खेत की कुछ तस्वीरें हैं:

शेल्फ लाइफ: 12 महीने

मूल देश - भारत