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कश्मीरी हिमालयन शहद (500 ग्राम) और दक्षिण भारतीय जंगली शहद (500 ग्राम)
1. कश्मीर शहद
यह एम्बर रंग का, मखमली शहद जिसकी सुगंध बहुत ही अच्छी होती है, कश्मीर की घाटियों से आता है। इस शहद में मुख्य रूप से कश्मीर घाटी में पाए जाने वाले बबूल के पेड़ का रस होता है। मधुमक्खी पालक इस शहद को एपिस मेलिफेरा प्रजाति की मधुमक्खियों के छत्तों से इकट्ठा करते हैं।
हर वर्ष मई और जून के महीनों के दौरान इस शहद की कटाई की जाती है और यह सीमित समय के लिए ही उपलब्ध होता है।
जब हमने हनी एंड स्पाइस की शुरुआत की तो हमने देखा कि कश्मीरी शहद मुख्य रूप से भारत से बाहर निर्यात किया जाता था और विदेशों में इसकी उच्च मांग के कारण भारतीय उपभोक्ताओं के लिए उपलब्ध नहीं था। हमने इसे भारतीय उपभोक्ताओं को उपलब्ध कराने के लिए उच्च दर पर इस शहद को खरीदना शुरू कर दिया। आज हमें यह कहते हुए गर्व हो रहा है कि यह हमारे सबसे अधिक मांग वाले उत्पादों में से एक है।
2. दक्षिण भारतीय जंगली शहद
यह अम्बर रंग का शहद भगवान का एक अनमोल उपहार है। भारत के दक्षिणी भागों के जंगलों में पाया जाने वाला शहद। अप्रैल से जून के दौरान हर साल हाथ से काटा जाने वाला यह शहद एपिस फ्लोरिया प्रजाति की मधुमक्खियों से प्राप्त होता है। इसमें विभिन्न जंगली फूलों का रस होता है, जो इसे असाधारण स्वास्थ्य लाभों से समृद्ध करता है।
फसल की ताज़गी के कारण शहद का यह बैच हल्के एम्बर रंग का होगा। हम वादा करते हैं, आपको इसका स्वाद पसंद आएगा।
इसमें आपके लिए क्या है?
- आयुर्वेद में असाधारण उपचार गुणों के लिए सम्मानित।
- आधुनिक विज्ञान के अनुसार इसमें प्रचुर मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं।
- प्रतिरक्षा को बढ़ाने और पाचन को विनियमित करने में मदद करता है
- एक उत्कृष्ट प्राकृतिक स्वीटनर
- घाव और निशान ठीक करता है
- स्थानीय समुदाय का समर्थन करता है
इसका आनंद कैसे लें?
दक्षिण भारत के हरे-भरे जंगलों से प्राप्त इस दुर्लभ एवं विदेशी जंगली शहद से अपने पैनकेक, मिल्कशेक, सलाद और आइसक्रीम को मीठा बनाएं।
आपकी खरीदारी का क्या महत्व है?
हम यह सुनिश्चित करते हैं कि आदिवासियों को उनके श्रम, विशेषज्ञता और वन भूमि के विशाल ज्ञान के लिए अच्छा भुगतान मिले।
आपके द्वारा खरीदा गया जंगली शहद का प्रत्येक जार अप्रत्यक्ष रूप से उस आदिवासी शहद शिकारी समुदाय के जीवन को बेहतर बनाता है, जिसका मुख्य पेशा हजारों वर्षों से शहद संग्रहण रहा है।
इससे यह सुनिश्चित हो जाता है कि आदिवासियों को उस भूमि से दूर, जहां वे हजारों वर्षों से एक समुदाय के रूप में रह रहे हैं, कठोर जीवन जीने के लिए शहरों की ओर पलायन नहीं करना पड़ेगा।
“आपके स्वाद के लिए असली शहद”
शेल्फ लाइफ: 12 महीने
मूल देश - भारत