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हिमालयन जंगली शहद (500 ग्राम) और जामुन शहद (500 ग्राम)
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हिमालयन जंगली शहद
यह गहरे अंबर रंग का शहद जंगलों में जंगली मधुमक्खियों के छत्तों से प्राप्त किया जाता है। जिम कॉर्बेट राष्ट्रीय उद्यान और आसपास का क्षेत्र। हर साल अप्रैल से मई के महीनों में मिलने वाला यह शहद भारत में सबसे ज़्यादा मांग वाला शहद है। इस शहद में कई जंगली फूलों का रस होता है जो इसे और भी ज़्यादा सेहतमंद बनाता है।
स्वाद प्रोफ़ाइल:
हल्के पुष्प स्वाद और सुगंध के साथ गहरा मिट्टी जैसा स्वाद।
इसके साथ जोड़ा गया: गले की खराश के लिए कषायम बनाने के लिए, सलाद में ड्रेसिंग के लिए यह एकदम सही है। जब आप बारबेक्यू सॉस बनाते हैं तो यह आपको सही मिठास देता है।
क्षेत्र: हिमालय की तलहटी.
आयुर्वेद के अनुसार, जंगल से प्राप्त शहद में सबसे ज़्यादा औषधीय गुण पाए जाते हैं। आधुनिक शोधकर्ताओं के अनुसार, जंगल से प्राप्त गहरे रंग के शहद में सबसे ज़्यादा एंटीऑक्सीडेंट होते हैं।
2. जामुन शहद
जामुन शहद एक फूल वाला होता है, जिसका मतलब है कि इसमें मुख्य रूप से जामुन के फूल का रस होता है। जामुन शहद अपने स्वाद में अनोखा होता है क्योंकि इसमें कड़वाहट का एक हल्का सा रंग होता है। मिठास, खटास और कड़वाहट का एक साथ मिल जाना आपके स्वाद को वाकई हैरान कर देता है।
जामुन शहद में मीठे-कड़वे स्वाद के अलावा और भी कई आश्चर्य हैं। इसका कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स इसे मधुमेह रोगियों के लिए भी उपयुक्त बनाता है। ये सभी लाभ जामुन शहद को वास्तव में अनोखा और उपचारात्मक भोजन बनाते हैं।
शेल्फ लाइफ: 12 महीने
मूल देश - भारत