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हिमालयन जंगली शहद (500 ग्राम) और लीची शहद (500 ग्राम)
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1. हिमालयन जंगली शहद
यह गहरे अंबर रंग का शहद जंगलों में जंगली मधुमक्खियों के छत्तों से प्राप्त किया जाता है। जिम कॉर्बेट राष्ट्रीय उद्यान और आसपास का क्षेत्र। हर साल अप्रैल से मई के महीनों में मिलने वाला यह शहद भारत में सबसे ज़्यादा मांग वाला शहद है। इस शहद में कई जंगली फूलों का रस होता है जो इसे और भी ज़्यादा सेहतमंद बनाता है।
स्वाद प्रोफ़ाइल:
हल्के पुष्प स्वाद और सुगंध के साथ गहरा मिट्टी जैसा स्वाद।
इसके साथ जोड़ा गया: गले की खराश के लिए कषायम बनाने के लिए, सलाद में ड्रेसिंग के लिए यह एकदम सही है। जब आप बारबेक्यू सॉस बनाते हैं तो यह आपको सही मिठास देता है।
क्षेत्र: हिमालय की तलहटी.
आयुर्वेद के अनुसार, जंगल से प्राप्त शहद में सबसे ज़्यादा औषधीय गुण पाए जाते हैं। आधुनिक शोधकर्ताओं के अनुसार, जंगल से प्राप्त गहरे रंग के शहद में सबसे ज़्यादा एंटीऑक्सीडेंट होते हैं।
2. लीची शहद
लीची शहद एक हल्के एम्बर रंग का शहद है जो बिहार के मुजफ्फरपुर क्षेत्र में लीची के बागों से आता है। यह शहद बेहद स्वादिष्ट, हल्का और मक्खन जैसा होता है। इस कच्चे शहद का आनंद अपने पेय, गर्म टोस्ट या मिठाई में स्वीटनर के रूप में लें।
हनी एंड स्पाइस में, हम शहद की प्रीमियम और विदेशी किस्मों को इकट्ठा करने के लिए पूरे देश में यात्रा करते हैं। लीची के फूल खिलने के तुरंत बाद लीची शहद को छोटे बैचों में एकत्र किया जाता है। मोनोफ़्लोरल शहद में एक अनोखी सुगंध और स्वाद होता है जो मधुमक्खियों द्वारा खाए जाने वाले फूलों पर निर्भर करता है।
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