कश्मीरी हिमालयन शहद (500 ग्राम) और लीची शहद (500 ग्राम)

1. कश्मीर शहद

यह एम्बर रंग का, मखमली शहद जिसकी सुगंध बहुत ही अच्छी होती है, कश्मीर की घाटियों से आता है। इस शहद में मुख्य रूप से कश्मीर घाटी में पाए जाने वाले बबूल के पेड़ का रस होता है। मधुमक्खी पालक इस शहद को एपिस मेलिफेरा प्रजाति की मधुमक्खियों के छत्तों से इकट्ठा करते हैं।

हर वर्ष मई और जून के महीनों के दौरान इस शहद की कटाई की जाती है और यह सीमित समय के लिए ही उपलब्ध होता है।

जब हमने हनी एंड स्पाइस की शुरुआत की तो हमने देखा कि कश्मीरी शहद मुख्य रूप से भारत से बाहर निर्यात किया जाता था और विदेशों में इसकी उच्च मांग के कारण भारतीय उपभोक्ताओं के लिए उपलब्ध नहीं था। हमने इसे भारतीय उपभोक्ताओं को उपलब्ध कराने के लिए उच्च दर पर इस शहद को खरीदना शुरू कर दिया। आज हमें यह कहते हुए गर्व हो रहा है कि यह हमारे सबसे अधिक मांग वाले उत्पादों में से एक है।

2. लीची शहद