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कश्मीर शहद

यह एम्बर रंग का, मखमली शहद जिसकी सुगंध बहुत ही अच्छी होती है, कश्मीर की घाटियों से आता है। इस शहद में मुख्य रूप से कश्मीर घाटी में पाए जाने वाले बबूल के पेड़ का रस होता है। मधुमक्खी पालक इस शहद को एपिस मेलिफेरा प्रजाति की मधुमक्खियों के छत्तों से इकट्ठा करते हैं।

उष्णकटिबंधीय फूल शहद

आम से लेकर अनार तक सभी उष्णकटिबंधीय फूलों के रस से बने इस शहद को आप उष्णकटिबंधीय फूलों का मिश्रण कह सकते हैं। यह शहद केरल के घने उष्णकटिबंधीय बागानों और जंगलों में मधुमक्खी पालकों द्वारा काटा जाता है। केरल के इडुक्की के पहाड़ी जिले से आने वाला यह शहद हर साल सीमित मात्रा में ही उपलब्ध होता है।

शेल्फ लाइफ: 12 महीने

मूल देश: भारत