सीलोन दालचीनी छड़ें 50 ग्राम (कॉपी)

आपके किचन कैबिनेट में जो दालचीनी है वह कैसिया या चीनी दालचीनी हो सकती है जिसे विशेषज्ञों के बीच झूठी दालचीनी कहा जाता है। कैसिया पेड़ की छाल में अधिक मात्रा में कूमेरिन होता है जो अधिक मात्रा में सेवन करने पर लीवर को नुकसान पहुंचाता है।

असली दालचीनी सिनामोमम वेरम पौधे की छाल से आती है जो श्रीलंका के वर्षा वनों और बागानों में उगता है। कैसिया की तुलना में सीलोन दालचीनी पूरी तरह से सुरक्षित है और इसके कई स्वास्थ्य लाभ हैं।

सीलोन दालचीनी की फसल में हर तीन साल में टहनियों को काटना, भीतरी छाल को छीलना शामिल है, जिसे सीलोन दालचीनी बनाने के लिए छाया में सुखाया जाता है।

शेल्फ लाइफ: 12 महीने

मूल देश - श्रीलंका

श्रीलंका के बागानों से असली सीलोन दालचीनी। कैसिया या चीनी दालचीनी से असली सीलोन दालचीनी पर स्विच करें। सीलोन दालचीनी पतली लुढ़की हुई क्विल्स में आती है और मसालेदार कैसिया की तुलना में इसका स्वाद हल्का मीठा होता है।