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हमारा शहद सीजन टीम द्वारा शहद के सबसे ताजे बैचों का स्वाद लेने, परीक्षण करने और प्राप्त करने के लिए दूरदराज के स्थानों की यात्रा के साथ शुरू होता है।
ऐसी ही एक हालिया यात्रा कर्नाटक के प्रसिद्ध कॉफी बेल्ट चिकमंगलूर के निकट पश्चिमी घाट की थी।
यहां हमारी मुलाकात हमारे सबसे युवा मधुमक्खी पालक अजू जॉर्ज से हुई, जिनके मधुमक्खी के बक्से इस क्षेत्र के जंगलों और खेतों में फैले हुए हैं।
वह कहते हैं, मधुमक्खियां इस क्षेत्र के उष्णकटिबंधीय पौधों जैसे आम, सुपारी, काजू, पपीता, नारियल और कई अन्य वन फूलों से रस इकट्ठा करती हैं। हमने इन मधुमक्खी के बक्सों को खोला जो शहद के छत्तों से भरे थे और ताजे शहद से भरे हुए थे!
उन्होंने हमें छत्ते से निकाले गए शहद के छत्ते और एक कप अत्यंत ताजगीदायक शहद और अदरक का पेय दिया, जिसकी विधि हम अपने अगले ब्लॉग में बताएंगे।
देखना चाहते हैं कि लाखों उष्णकटिबंधीय फूलों से निकलने वाले रस का स्वाद कैसा होगा? हमारे उष्णकटिबंधीय फूलों के सबसे ताज़ा शहद का ऑर्डर करें!
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